Pressemelding! Det er mye ved tavlehonning og presset uhonning som gjør dette til mer naturlig honning enn slynget honning, særlig om den slyngede honningen i tillegg blir rørt/krystallisert. Pressing og salg av tavlehonning er likevel lite utbredt fordi tavlene ikke kan gjenbrukes slik som ved slynging (etter slyngingen er vokscellene intakte slik at biene enkelt kan legge ny honning i tavlene). Så mens de som slynger kan bruke tavlene om igjen i årevis, må vi som presser - og biene våre - starte alt på nytt hvert eneste år. I tillegg bruker biene store mengder honning/energi for å produsere eller å trekke ut ny voks på hver eneste tavle, slik at mengden honning birøkteren sitter igjen med blir betydelig mindre enn når biene bare kan legge honningen i allerede utbygde tavler. Men dette gir biene et naturlig liv som bie - slik de ville gjort det i naturen - og vi presser også prisene :-) Fordeler presset honning vs slynget: Dobbelt så mange mineraler og vitaminer, 10-100 ganger mer pollen. Trolig også melkesyrebakterier og mange antioksidanter som man ikke finner i slynget og rørt honning.